Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Gehaktbal recepten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kneed gehakt, ei(1 stuk), kruim, zout(2 theelepels), peper(1 theelepel) en nootmuskaat(1 theelepel) goed door elkaar in een kom.
Vorm hiervan 4 gave ballen zonder scheuren.
Doe de bloem in een diep bord, rol de ballen erdoorheen en bedek ze goed.
Verhit 40 gram boter(65 gram) in een koekenpan met anti-aanbaklaag.
Bak de gehaktballen in ca. 10 minuten rondom bruin op een matig vuur.
Schud ze daarbij geregeld om.
Voeg dan 400 mililiter water met de Buisman en de aardappels toe.
Laat alles 20 minuten koken onder deksel.
Kook de andijvie(1 kilo) 10 minuten in een bodempje water met wat zout(2 theelepels), laat hem uitlekken en schud hem op met de overige boter(65 gram).
Vet een ondiepe ovenschaal in met wat boter(65 gram) en spreid daar de andijvie(1 kilo) op uit.
Neem met een schuimspaan de gehaktballen en de aardappels uit de pan.
Bewaar het stoofvocht.
Leg de ballen midden op de andijvie(1 kilo) met de aardappelen(8) eromheen, bestrooi met nootmuskaat(1 theelepel).
Maak een glad papje van de maizena(1 eetlepel) en 2 eetlepels water.
Roer dat door het stoofvocht.
Laat het al roerend koken tot het bindt.
Schep wat saus over de gehaktballen en schenk de rest in een juskom.
Je kunt ook de andijvie(1 kilo) bereiden met een melksaus, goed heet laten worden in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	405 kcal	20%	1620 kcal
Vetten	31 g.	44%	124 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Home-made gehaktbal met andijvie