Herkomst Nederland
Categorie Wild
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
5 porties
Bereiden 2 uur en 30 min.
Kookboek van dino58
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het hertenvlees in dobbelstenen.
Doe een flinke klont roomboter met een scheut olie(1 stuk) in een braadpan en laat deze bruin worden.
Voeg de kleingesneden sjalotjes(2) en gehalveerde uitjes(8) toe en bak deze lichtbruin.
Voeg het hertenvlees in delen toe, zodat de boter(1 stuk) niet te hard afkoelt.
Braad hem rondom bruin en voeg dan de cognac(1 stuk) en balsamico toe.
Voeg naar smaak zout(1 stuk) en peper(1 stuk) toe.
Schenk er zoveel warm water bij zodat het vlees net onder staat en laat het ongeveer 2 uur sudderen.
Bind eventueel de jus voor het opdienen.
Lekker met frites of rijst.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	884 kcal	44%	4420 kcal
Vetten	12 g.	18%	60 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	45 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Hertenstoof met sjalotjes