Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Thaise rijstballetjes recept
Thaise rijstballetjes recept

Thaise rijstballetjes


Ingrediënten


Bereidingswijze


Kook de rijst gaar.
Laat de spinazie 2 minuten slinken, in kokend water met zout.
Giet het af, spel er koud water over en laat het goed uitlekken.
Druk het vocht eruit en hak de spinazie fijn.
Verhit de olijfolie en fruit hierin de sjalotjes en knoflook.
Voeg de kipfilet toe en roerbak dit 5 min.
Schep het mengsel in een vergiet, bekleed met keukenpapier, en laat het uitlekken en afkoelen.
Halveer de citroen, rasp van één helft 1 tl van de schil en pers die helft uit.
Verdeel de andere helft in partjes en zet deze apart.
Meng het sjalottenmengsel, citroenrasp, 1 el van het citroensap, spinazie, zout en peper door de rijst.
Splits de eieren.
Klop de eidooiers los en schep ze door de rijst.
Meng dit goed en vorm er met je handen stevige balletjes, ter grootte van een walnoot, van.
Leg ze naast elkaar op een met vershoudfolie beklede schaal.
Zet ze 20 min in de koelkast.
Klop het eiwit met zout en peper in een diep bord.
Leg het paneermeel in een ander diep bord.
Verhit de frituurolie tot maximaal 180 graden.
Rol de balletjes eerst door het eiwit en dan door het paneermeel.
Frituur ze 5.5 min.
Steek ze aan een prikker en serveer ze warm met de citroenparten.

Serveersuggesties

Lekker met zoete chilisaus.

Allergenen Informatie

Voor dit thaise rijstballetjes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven