Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Coxinha (kipkroketjes) recept
Coxinha (kipkroketjes) recept

Coxinha (kipkroketjes)


Ingrediënten


7

Bereidingswijze


Breng de kipfilets met de sjalot, knoflook, wortel en laurier in de bouillon langzaam aan de kook.
Laat dit ca. 15 min garen.
Zeef de bouillon en bewaar 350 ml.
Snij de kipfilet in kleine stukjes en meng het met de roomkaas, lente-ui en rode peper.
Laat het opstijven in de koelkast.
Breng de bouillon opnieuw aan de kook en roer er geleidelijk de bloem doorheen tot er na een paar minuten een stevig deeg ontstaat. (Voeg als het deeg te plakkerig is meer bloem toe. )
Laat het deeg in een kom afkoelen en koel het verder in de koelkast tot het stevig genoeg is om uit te rollen.
Verdeel het deeg in 16 porties en rol hier balletjes van.
Verdeel het kipmengsel ook in 16 porties.
Druk de balletjes plat en leg er een portie kip op.
Vouw het deeg eromheen en maak een kegelvormig pakketje.
Bestuif de pakketjes rondom met bloem.
Rol ze door het ei en daarna door het paneermeel.
Laat de pakketjes op een stuk bakpapier in de koelkast minimaal 1 uur opstijven.
Verhit de olie tot 180 graden en frituur hierin de coxinha’s in porties van 4 goudbruin.

Allergenen Informatie

Voor dit coxinha (kipkroketjes) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven