Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wok
Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Roer in een klein kopje het water(15 milliliter) door de maïzena tot een glad papje.
Zet opzij.

Doe de gedroogde paddenstoelen in een kleine kom.
Giet er kokend water(15 milliliter) tot ze volledig onder staan.
Laat ongeveer 20 minuten staan, tot ze zacht zijn.
Laat de paddenstoelen uitlekken, snijd ze in reepjes en zet ze opzij.
Bij gebruik van verse paddenstoelen alleen de paddenstoelen voorzichtig afborstelen en in reepjes snijden.

Verhit een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur tot zeer heet.
Voeg de bakolie toe (als je een pan of wok met antiaanbaklaag gebruikt, eerst de olie toevoegen, dan verhitten).

Voeg de ui(1 stuk), de chilipeper, de knoflook en de gember toe.
Roerbak gedurende ongeveer 2 minuten tot de geuren vrijkomen.

Voeg de peultjes(500 gram), de paprika(2), de bosuitjes(12) en de julienne gesneden wortel(1 stuk) toe.
Roerbak 2 minuten.

Meng de oestersaus(2 eetlepels), hoisinsaus(2 eetlepels) en honing(1 eetlepel) in een ander kleine kopje.
Voeg de saus toe aan het mengsel in de pan.
Voeg dan de gesneden Chinese paddenstoelen toe.
Roerbak gedurende 2 tot 3 minuten tot de groenten beetgaar zijn.
Roer maïzena mengsel door en voeg toe aan groenten.
Roerbak ongeveer 1 minuut tot de saus kookt en verdikt.

Voeg de basilicum(2 eetlepels) en cashewnoten(75 gram) toe.
Roerbak nog ongeveer 1 minuut zodat alles door en door warm is.

Serveer met rijst.

Opmerking:
Om groenten julienne te snijden, snijd je ze in staafjes van 3 x 3 mm en 4 cm lang, zodat ze op lucifers lijken.
Bij een wortel(1 stuk) is het het makkelijkst om de wortel(1 stuk) eerst in stukken van de gewenste lengte te snijden, die stukken vervolgens in plakjes van 3 mm dik en de plakjes (per halve wortel(1 stuk) gestapeld) in reepjes van 3 mm breed.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	143 kcal	7%	858 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	15 g.	5%	90 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Groente en cashewnoten uit de wok