Gezonde groentelasagne

• Herkomst Italie
• Categorie Pastagerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Lasagne recepten
• 6 porties
• Bereiden 2 uur
• Kookboek van annelies2702
• Schrijf een review

Ingrediënten

Voor de tomatensaus:

• 2 wortels (180 gram)
• 250 gram champignons
• 160 gram venkel
• 1 kleine ui
• 150 gram paprika
• 2 kartonnetjes tomatenpulp (2 x 500 milliliter)
• 300 gram filet americain
• 1 vetarm bouillonblokje
• beetje tomatenketchup
• 1 ? 2 milliliter olijfolie
• peper
• zout
• paprikapoeder
• oregano
• provencaalse kruiden
• eventueel verse basilicum

Voor de witte saus:

• 35 gram ma?zena
• 700 milliliter magere melk
• 40 gram gemalen kaas light
• 1/2 vetarm bouillonblokje
• 125 gram olijven, in schijfjes
• 1.5 lasagnevellen (190 gram)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Bereiding:
2. Begin met de tomatensaus(1 stuk).
3. Eerst alle groenten fijnsnijden, de ui(1 stuk), de wortels(2 gram), champignons(250 gram) en de venkel(160 gram).
4. Doe olijfolie(1 milliliter) in een kookpot, bak de ajuin goudgeel en voeg daarna het vlees toe.
5. Kruid met de vleeskruiden en een beetje peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
6. Als het vlees goed gaar is, mag je er de worteltjes en de venkel(160 gram) bijdoen.
7. Eventjes laten stoven op een laag vuurtje en de tomatenpulp er over gieten.
8. Op smaak brengen met oregano(1 stuk), beetje paprikapoeder(1 stuk), de knoflook en het bouillonblokje(0,5)(1 stuk).
9. De saus mag nu nog een kwartiertje op een laag vuurtje sudderen.
10. Ondertussen maak je de witte saus.
11. Ik doe dat steeds met de microgolf maar dat gaat ook op het vuur.
12. Doe de maïzena in een kom en giet er de melk over.
13. Meng alles goed en verwarm dit gedurende 2 minuten op 800 Watt.
14. Na 2 minuten even roeren en terug 2 minuten opwarmen.
15. Daarna terug roeren.
16. Na ongeveer 7 minuten is de saus klaar, ze mag niet te dun meer zijn maar zeker ook niet te dik.
17. Als je saus klaar is, doe je er het halve bouillonblokje(0,5)(1 stuk) bij (verbrokkelen boven de kom) en de gemalen kaas(40 gram).
18. Goed roeren.
19. Om de lasagne af te werken neem ik steeds aluminiumschaaltjes (van 1,5 liter inhoud), maar je kan ook een gewone ovenschaal nemen.
20. Je hebt per schaaltje 3,5 vellen lasagne nodig. Één voor de eerste laag en dan voor de volgende twee lagen telkens één vel en ¼ velletje. (lijkt ingewikkeld, maar is niet zo hoor!) Begin steeds met een laag tomatensaus(1 stuk), dan leg je 1 blaadje lasagne in elke schotel.
21. Terug een laag tomatensaus(1 stuk) en daarbovenop één blaadje lasagne, maar omdat de schaal hier al iets breder wordt, moet je hier dat halve lasagneblaadje breken en er de helft van gebruiken.
22. Dan doe je terug een beetje tomatensaus(1 stuk), daar leg je de laatste laag lasagnebladen op (dus terug 1 velletje + ¼ velletje.
23. Hierbovenop nog een heel klein beetje tomatensaus(1 stuk) en de olijvenschijfjes.
24. Over de olijvenschijfjes verdeel je dan de witte saus.
25. De lasagnebladen moeten helemaal bedekt zijn met witte saus (anders worden ze hard en taai in de oven).
26. Doordat er gemalen kaas(40 gram) in de witte saus zit, gaat de lasagne een mooi bruin kleurtje krijgen.
27. Als je een lekkere korst wil kan je er nog gemalen kaas(40 gram) over strooien.
28. Zet de lasagne nu ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C.
29. Smakelijk eten!

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zuiderse groentelasagne
  4
  1u30m
• Recept
  Zelfgemaakte en gezonde pizza
  4
  2u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillonblokje en bouillonblokje
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in bouillonblokje en bouillonblokje
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillonblokje en bouillonblokje
• Koemelk
  bouillonblokje, provencaalse kruiden, kaas, bouillonblokje kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in magere melk en kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillonblokje en bouillonblokje
• Lactose
  provencaalse kruiden kan sporen bevatten van lactose en Allergie in magere melk en kaas
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillonblokje en bouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gezonde groentelasagne
   1. Ingrediënten
      1. Voor de tomatensaus:
      2. Voor de witte saus:
      3. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek