Herkomst Nederland
Categorie Wild
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 45 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Gevulde fazant met zoete appels, prei en tijm

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadslee
Koekenpan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Spoel de fazant(1 kilo) en dep hem droog.
Besmeer hem van binnen en buiten met zout(1 stuk).
Pel en snipper de ui(1 stuk).
Snijd de preien(3) in ringen.
Schil de appels(2), verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes.
Snijd het brood in blokjes.
Verhit 1 eetlepel boter(2 eetlepels) in een koekenpan en fruit een derde van de prei met alle appelblokjes en broodblokjes.
Breng het op smaak met zout(1 stuk) en tijm(0.5 theelepels).
Vul de fazant(1 kilo) met het mengsel en sluit hem met cocktailprikkers.
Leg de fazant(1 kilo) op de rug in een braadslee en leg er plakjes spek over.
Bak de fazant(1 kilo) in het midden van de oven in 1 uur gaar.
Snijd de champignons(150 gram) in vieren.
Verhit de rest van de boter(2 eetlepels) in een koekenpan en fruit de rest van de prei.
Voeg de champignons(150 gram) toe en bak het geheel 10 minuten op laag vuur mee.
Breng het mengsel op smaak met zout(1 stuk) en voeg de cranberrycompote(3 eetlepels) toe.
Warm het geheel nog even door.
Verdeel het champignonmengsel over 4 borden en leg de fazant(1 kilo) erop.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	105 kcal	5%	420 kcal
Vetten	3 g.	4%	12 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	12 g.	4%	48 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gevulde fazant met zoete appels, prei en tijm