Geurig gestoofd rundvlees in Rhonewijn

• Herkomst Nederland
• Categorie Hoofdgerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jacob
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 teentjes knoflook
• 2 rode uien
• 2 stengels bleekselderij
• 2 takjes rozemarijn
• 1 kilo runderriblappen
• 100 gram magere gerookte spekblokjes
• 500 milliliter Rh?ne wijn
• peper
• zout
• 2 eetlepels bloem
• 50 gram boter
• 4-5 eetlepels olie
• 1 kleine eetlepel tomatenpuree
• bakpapier

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Snij de knoflook en de uien(2).
2. Maak de bleekselderij(2 stengels) schoon en snij in stukjes.
3. Pluk de rozemarijnnaaldjes van de steel en hak deze grof.
4. Maak met een scherp mes inkepingen in het vlees en druk er wat knoflook en rozemarijn(2 takjes) in.
5. Kruiden met peper(1 stuk) en zout(1 stuk) en bestrooi met wat bloem(2 eetlepels).
6. Verhit de boter(50 gram) en olie(4,5 eetlepels) , bak het vlees bruin.
7. Neem het vlees uit de pan en bak het spek uit.
8. Voeg de uien(2) en bleekselderij(2 stengels) toe en fruit ca 3 minuten.
9. Meng tomatenpuree(1 eetlepel) hierdoor.
10. Leg het vlees hierop en schenk er zoveel wijn(500 milliliter) bij tot het vlees half onder staat.
11. Breng het aan de kook, leg het deksel schuin op de pan en laat het vlees op een laag vuur sudderen.
12. Als de saus niet ver genoeg is ingedikt, vlees uit de pan nemen en de saus verder inkoken.
13. Tot de gewenste dikte.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Marokkaans rundvlees stoofpot (tajine)
  4
  5u
• Recept
  Rundvlees in oestersaus
  4
  20m
• Recept
  Oosters rundvlees met oestersaus en broccoli
  4
  15m
• Recept
  Rundvlees in bier
  4
  9u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  bleekselderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Geurig gestoofd rundvlees in Rhonewijn
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek