Gegrilde aubergine

• Herkomst Nederland
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 aubergine
• zout
• 3 trostomaten
• 1 bolletje mozzarella
• 3 eetlepels olijfolie
• toefjes basilicum

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Keukenpapier

Bereidingswijze

1. Snijd de aubergine(1 stuk) in 10 plakken van 1 cm dik en bestrooi ze met iets zout(1 stuk).
2. Leg ze naast elkaar op keukenpapier en dek ze met keukenpapier af.
3. Leg een snijdplank met iets zwaars erop en laat ze 30 minuten staan.
4. Snijd de tomaten in 10 plakken.
5. Laat de mozzarella(1 stuk) uitlekken en snijd hem in 10 plakken.
6. Dep de aubergineplakken droog en bestrijk ze aan beide kanten met olijfolie(3 eetlepels).
7. Verhit een grillpan en rooster de aubergineplakken 1 minuut per kant.
8. Leg ze naast elkaar op een schaal.
9. Leg de plakjes kaas en tomaat op de aubergineplakken en bestrooi ze met zout(1 stuk).
10. Druppel er een beetje olijfolie(3 eetlepels) over en garneer met basilicum.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Raite met aubergine (yoghurt met aubergine)
  4
  15m
• Recept
  Ratatouille met aubergine en rode paprika's
  4
  40m
• Recept
  Baingan Bharta (aubergine curry)
  4
  45m

Variaties op Gegrilde aubergine

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in mozzarella
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  mozzarella is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gegrilde aubergine
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Gegrilde aubergine
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek