Erwtensoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsoepen
• 8 porties
• Bereiden 1 uur en 40 min.
• Kookboek van Keukenduivel
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram spliterwten
• 500 gram verse worst (runder- of varkensvlees)
• 500 gram karbonade in stukjes zonder bot of varkenslapjes
• 1 pot struik runderbouillon
• 700 milliliter water
• erwtensoep groente, voorgesneden
• 2 laurierblaadjes
• 300 gram gerookte spek, in blokjes gesneden zonder zwoerd
• 4 flinke aardappels, in kleine blokjes
• maizena

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Breng de spliterwten(500 gram) met potje bouillon tot een totaal van 2 liter vocht, de verse worst(500 gram) in hun geheel, de karbonade(500 gram) in stukjes, de gerookte spekdobbeltjes en twee laurierblaadjes(2) aan de kook.
2. Haal zodra het water(700 milliliter) kookt het (vuile) schuim eraf.
3. Laat dit vervolgens 20 minuten zachtjes koken.
4. Roer regelmatig het geheel rustig.
   
   Voeg de aardappelstukjes en groenten toe en laat de soep nog 45 minuten zachtjes koken.
5. Roer de soep goed zodat de aardappelblokjes lekker oplossen in de soep.
6. Dan proeven en breng eventueel op smaak met zout en peper.
   
   1e dag is de soep wat dunner en de 2e dag op de juiste dikte.
7. Heeft blijkbaar tijd nodig.
8. Maak de soep daarom een dag voordat je hem wilt eten!
   
   Uiteindelijke resultaat is ongeveer 3 liter soep.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Echte ouderwetse erwtensoep
  4
  3u30m
• Recept
  Erwtensoep uit Slowcoooker
  4
  8u
• Recept
  Erwtensoep
  4
  2u25m
• Recept
  Erwtensoep met Groninger worst
  4
  1u30m
• Recept
  Erwtensoep met grove rookworst
  4
  3u
• Recept
  OudHollandse Erwtensoep
  4
  3u

Variaties op Erwtensoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in worst en runderbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in worst en runderbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in worst en runderbouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in worst en runderbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in runderbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in maizena
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in worst en runderbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Erwtensoep
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Erwtensoep
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek