Eiersalade met lente-uitjes en gehaktballetjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Salades
• Eiersalade recepten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram mager gehakt
• 4 hardgekookte eieren
• 1 bosje lente-uitjes
• 1 bos radijsjes

Voor de saus:

• 2 eetlepels mayonaise
• 150 gram yoghurt
• zout
• peper
• suiker
• een beetje worcestersaus
• fijngehakte peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Meng het gehakt(200 gram) met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en doe ze in zacht kokend water.
2. Laat de balletjes ca. 7 minuten koken, haal ze uit het water en laat uitlekken en afkoelen.
3. Pel de eieren en snijd ze in plakjes.
4. Maak de lente-uitjes(1 bosje) en de radijsjes(1 stuk) schoon, was ze en snijd ze in dunne plakjes.
5. Roer voor de saus de mayonaise(2 eetlepels) en de yoghurt(150 gram) doorelkaar.
6. Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk), suiker(1 stuk) en de worchestersaus.
7. Roer de saus door de lente-uitjes(1 bosje) en de radijsjes(1 stuk).
8. Hussel de gehaktballetjes erdoor en strooi de peterselie(1 stuk) erover.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Forelsalade met lente-uitjes
  4
  10m
• Recept
  Aardappel- eiersalade met gehaktballetjes
  4
  2u
• Recept
  Pasta-eiersalade
  4
  50m
• Recept
  Eiersalade
  4
  23u
• Recept
  Eiersalade (pittig gekruid)
  4
  20m
• Recept
  Ham- eiersalade
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in mayonaise
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  mayonaise kan sporen bevatten van ei en Allergie in hardgekookte eieren
• Koemelk
  mayonaise en yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in yoghurt
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in mayonaise
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  mayonaise kan sporen bevatten van lactose en Allergie in yoghurt
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in mayonaise
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Eiersalade met lente-uitjes en gehaktballetjes
   1. Ingrediënten
      1. Voor de saus:
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek