Herkomst Nederland
Categorie Stoofschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 3 uur
Kookboek van bettyvandijk
1 reviews

Draadjesvlees met opperdoes en spruitjes

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verhit de olijfolie(3 eetlepels) in een grote braadpan.
Kruid het vlees met zout en peper, smeer vervolgens in met de mosterd en bestuif het tenslotte met de bloem(30 gram) .
Bak het vlees in kleine hoeveelheden bruin.
Neem het vlees uit de pan en bak de ui lichtbruin.
Schep het vlees weer in de pan, voeg de runderbouillon(500 milliliter), de azijn(3 eetlepels), de ketjap, de laurier en de kruidnagels(4) toe.
breng aan de kook en laat ca. 3 uur stoven met het deksel op de pan.
Voeg indien nodig af en toe een scheutje water of bouillon toe.
Kook de aardappelen(500 gram) in een ruime pan volledig onder water met een snuf zout in 15-20 minuten gaar.
Breng intussen nog een pan met water aan de kook en kook de spruitjes(500 gram) in 8 minuten beetgaar.
Giet de aardappelen(500 gram) en de spruitjes(500 gram) af.
Prak de aardappels grof en meng de roomboter(40 gram) erdoor.
Serveer het draadjesvlees met de geprakte aardappelen(500 gram) en de spruitjes(500 gram) en garneer met de peterselie(4 takjes).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Draadjesvlees met opperdoes en spruitjes heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Met een halve rode paprika teentje knoflook en een halve rode peper is hij perfect, vooral als je van licht pikant houdt. X Rebecca.

Rebecca 26 november 2015

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	334 kcal	16%	1336 kcal
Vetten	5 g.	8%	20 g.
Waarvan verzadigd	2 g.	11%	8 g.
Waarvan onverzadigd	1 g.	4%	4 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	8%	0 g.
Koolhydraten	55 g.	21%	220 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	1 mg.	0%	4 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Draadjesvlees met opperdoes en spruitjes