Chocolademousse cake

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• 8 personen
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van daja
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 100 gram bittere/pure chocolade in stukjes
• 2 eetlepels espresso oploskoffie
• 60 gram boter
• 4 gesplitste eieren
• 100 gram suiker
• 20 gram bloem
• snufje zout
• boter om in te vetten
• poedersuiker als garnering

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Mixer
• Spatel
• Oven

Bereidingswijze

1. Laat de boter, espresso en chocola au bain marie smelten en
   roer alles door elkaar.
   Klop de eierdooiers en suiker met de mixer tot een luchtig mengsel.
   Spatel dit door het chocolademengsel.
   Roer de bloem hier goed en rustig door.
   Klop de eiwitten stijf met een snufje zout.
   Vouw het eiwit in gedeelten door het beslag.
   Vet een cakevorm/tulband dun in en giet het beslag in de vorm (tot maximaal 2 vingers onder de rand).
   Bak de cake ca 40 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden) of totdat de gerezen cake van de randen is losgekomen.
   
   Suggesties:
   - eventueel bestrooien met poedersuiker,
   - eventueel serveren met abrikozen coulis.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Cake met chocolade en pruimen
  4
  1u
• Recept
  Chocolade cake
  4
  35m
• Recept
  Cake zonder boter
  4
  1u
• Recept
  Fijne cake
  4
  45m
• Recept
  Cake
  4
  1u
• Recept
  Natte vingerwerk-cake
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade
• Gluten
  pure chocolade kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker en poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  pure chocolade, boter, boter om in te vetten kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en boter om in te vetten
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  pure chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter en boter om in te vetten
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en poedersuiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Chocolademousse cake
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek