Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Zaden en pittenbrood (met gedroogd fruit)


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Meet het water af en zorg dat het handwarm is. Giet in een grote mengkom. Doe daar de kokosolie in zodat die al roerend kan smelten. Roer met een stevige lepel alle ingrediŽnten (behalve psyllium huskpoeder)door het water/oliemengsel(zaden zoals:zoals pompoenzaad, zonnebloemzaad, pijnboompitten of een mix daarvan, (heel lijnzaad want gebroken lijnzaad neemt teveel vocht op), noten zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashew, macadamia. In grove stukjes gehakt. (voor de zoete variant ook het fruit) aan de kom totdat alles goed is gemengd. Het is een vrij zware massa. dan het psyllium huskpoeder (is het bindmiddel)(verkrijgbaar bij drogisten of De Tuinen, goedkoopst bij bodyenfitshop. nl), gelijkmatig erover strooien en dan goed doorroeren. Beleg de broodvorm in de lengte met reep bakpapier, laat aan de smalle kanten oversteken (vergemakkelijkt het eruit halen later) Doe het deeg in een broodvorm. Druk de bovenkant goed plat met de bolle kant van ee lepel en maak alles mooi egaal totdat het oppervlak glad is. Laat dit nu minimaal 2 uur staan, mag ook de hele dag of nacht. Bak het brood 20 minuten lang in een op 175 graden voorverwarmde oven. Neem de vorm uit de oven en stort het brood op een rooster. Bak nu het brood wederom, dit keer zonder blik circa 35 tot 40 minuten lang, eveneens op 175 graden. Laat het brood volledig afkoelen alvorens aan te snijden.
"Het brood blijft ongeveer 4 dagen goed in een blik of container, beter is het in plakken te snijden en per 1 of 2 plakken in te vriezen, ideaal! Het is ook fantastisch om te roosteren en heerlijk met roomboter en naar keuze diverse gezonde smeersels of honing, jam, of hartig beleg zoals geitenkaas. Het is een heel vullend brood.

Serveersuggesties

Het is een duur brood om te maken maar 1 sneetje is voldoende voor het ontbijt.of lunch, ook lekker als afsluiting van een etentje of 's avonds met een kaasplankje.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit zaden en pittenbrood (met gedroogd fruit) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven