Bresaola

• Herkomst Italie
• Categorie Moederdag
• 4 porties
• Bereiden 10 min.
• Kookboek van mka
• 2 reviews

Ingrediënten

• 28 plakjes bresaola, ongeveer 7 per bord
• 4 eetlepels vers geschaafde parmezaanse kaas
• olie
• 2 citroenen
• zwarte peper uit de molen
• breekbrood
• roomboter

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Bresaola is gedroogd en gezouten rundvlees.
2. Het is in Italiaanse speciaalzaken te krijgen.
3. Het vlees moet zeer dun gesneden zijn (liefst nog dunner dan wij normaal ons rookvlees snijden).
4. Zorg dat de winkel je het meegeeft met tussen elk plakje een velletje plastic.
5. Als je het vlak voor het schikken op de borden heel even in de diepvries zet, laten de plakjes makkelijker los.
6. Leg 7 plakjes op ieder bord zodanig dat het hele bord bedekt is. (Eventueel kun je de borden afgesloten onder plastic een paar uur wegzetten in een koele kelder.
7. Zet op tafel een schaal waarop een molen met verse peper, een felsje mooie olijfolie, schijfjes citroen en een schaaltje met geschaafde parmezaanse kaas(4 eetlepels).
8. Zet ook een schaal met lekker breekbrood en roomboter(1 stuk) neer.
9. Je eet het door op je bord wat olie(1 stuk), peper, citroen en parmezaanse kaas(4 eetlepels) te doen.
10. Bij het op deze manier aangemaakte vlees eet je brood met roomboter(1 stuk).
11. Erg simpel, maar ook erg lekker.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  parmezaanse kaas en roomboter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in parmezaanse kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in parmezaanse kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  parmezaanse kaas en roomboter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in parmezaanse kaas

Reacties op dit recept (2)

Bresaola heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Bresaola
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (2)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek