Pierogi

• Herkomst Polen
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van josendit
• 3 reviews

Ingrediënten

Deeg:

• 300 gram bloem
• 1 ei
• zout
• warm water

Voor de vulling:

• 450 gram zuurkool
• 150 gram boter
• 1 ui
• 110 gram verse paddestoelen
• zure room

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Voorbereiding:
2. Er zijn verschillende vullingen die u kunt gebruiken.
3. Sommigen gebruiken aardappelen en de ander prefereert weer paddestoelen.
4. Ook kunt als vulling fruit gebruiken.
5. Het is aan te bevelen als u als vulling aardappelpuree gebruikt deze een dag van te voren te bereiden en te koelen om het droog te laten worden.
6. Zuurkool:
7. Bak ui(1 stuk) in boter(150 gram).
8. Voeg zuurkool(450 gram) toe en bak verder totdat het zacht is.
9. Aardappel:
10. Bak ui(1 stuk) in boter(150 gram).
11. Voeg aardappel toe (goed geprakt) en meng het goed.
12. Kaas:
13. Mix 1/2 pond boerenkaas en 1 ei(1 stuk).
14. Voeg zout(1 stuk) en peper toe.
15. Vlees:
16. Mix 1 pond rundvlees, 1 medium ui(1 stuk) (gehakt), zout(1 stuk), peper en een beetje melk om te bevochtigen.
17. Fruit:
18. Kook pruimen tot een zachte massa.
19. Bereidingswijze:
20. Om het deeg(1 stuk) te maken, zeeft u de bloem(300 gram), voeg het ei(1 stuk), zout(1 stuk) en warm water(1 stuk) toe totdat een deeg(1 stuk) ontstaat dat in vorm blijft.
21. Verdeel het deeg(1 stuk) in vieren en rol het dun uit.
22. Snijd er cirkels uit van ongeveer 8,5 cm in diameter.
23. Om de vulling te maken hakt u de zuurkool(450 gram) en fruit deze aan in 50 gram boter(150 gram) totdat het zacht wordt.
24. Hak een ui(1 stuk) en bak deze in 25 gram boter(150 gram).
25. Snijd de paddestoelen in blokjes en bak deze in de resterende boter(150 gram).
26. Voeg alles samen.
27. Doe een flinke eetlepel vulling op elke deegcirkel en vouw deze goed dicht, zodat deze bij het koken niet open gaan.
28. Breng zout(1 stuk) water(1 stuk) aan de kook en doe de pierogi in de pan (een paar tegelijk).
29. Wanneer de pierogi naar boven komt, deze nog even zachtjes laten doorkoken.
30. Laten drogen en serveren met wat zure room(1 stuk).
31. Dit recept is voor 8 stuks.
32. Smelt wat boter(150 gram) in een koekepan en doe de pierogi erin samen met wat gehakte ui(1 stuk).
33. Draai de pierogie totdat deze wat bruin en knapperig wordt.
34. Serveren met zure room(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  deeg en bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  deeg en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter en room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (3)

Pierogi heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 3 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pierogi
   1. Ingrediënten
      1. Deeg:
      2. Voor de vulling:
      3. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (3)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek