Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Perkedel daging kentang (aardappelkoekjes met rundergehakt) recept
Perkedel daging kentang (aardappelkoekjes met rundergehakt) recept

Perkedel daging kentang (aardappelkoekjes met rundergehakt)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Kook de geschilde aardappelen in een pan met ruim water. Klein beetje zout bij de aardappelen toevoegen. Rooster de kermirinootjes en maak de rest zoals de sjalotjes, knoflook, selderij etc. zeer fijn. Pureer de gekookte aardappelen en vermeng deze met het gehakt, de kruidenpasta, 1 ei en de bloem. Voeg een beetje zout naar smaak toe.
Vorm van het mengsel ronde platte koekjes van ca 7 cm doorsnee en stoom ze ongeveer 30 minuten in een stoompan.
Heb je geen stoompan dan de volgende tip:
Doe ongeveer 7/8 van die ronde koekjes op een plat bord en bedek het met huishoudfolie. Dan 5 minuten in de magnetron. Laat ze afkoelen totdat ze enigszins hard worden.
Verhit een laag olie in een wadjang of koekenpan, haal de koekjes door 2 losgeklopte eieren en frituur ze in de olie goudbruin. Kan ook heerlijk koud gegeten worden samen met een pittig sambalsausje.

Serveersuggesties

Eťn van die heerlijke bijgerechten uit de Javaanse keuken is de Perkedel daging kentang oftewel, een heerlijk aardappelkoekje met rundvlees. Een lekker tussendoortje of natuurlijk met rijst. Deze koekjes kunnen warm/lauw gegeten worden, maar koud is dit Javaans gerecht ook niet te versmaden.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit perkedel daging kentang (aardappelkoekjes met rundergehakt) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven