Okraschotel

• Herkomst Antillen
• Categorie Bijgerechten
• 3 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van fabita
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 100 a 150 gram okra
• 1 klein uitje, kleingesneden
• 1 teentje knoflook, kleingesneden
• stukje paprika, in blokjes of reepjes
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 0.5 a 1 groentebouillonblokje
• zout
• peper
• 15 gram boter of margarine
• 2 eetlepels olie
• eventueel 2 kleine verse pepertjes of sambal of sweet chilisaus
• eventueel 1 a 2 eetlepels sojasaus

Garnering:

• verse peterselie, kleingehakt

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Okra is kleverig als het gesneden is.
2. Je voorkomt dit enigszins door ze eerst te wassen en te drogen voordat je de uiteinden eraf snijdt.
3. Snijd de okra's dan in schuine, dunne plakken.
4. De olie(2 eetlepels) samen met de margarine of boter verhitten en hierin ui en knoflook zachtjes fruiten ongeveer 5 minuten.
5. Voeg dan de okra's toe en laat het geheel nog 6 a 7 minuten al roerend bakken.
6. Dan de paprika(1 blokjes), tijm(1 theelepel) en eventueel pepertjes of sambal(2) erbij.
7. Alles nog 3 minuutjes laten fruiten.
8. Verkruimel dan het bouillonblokje naar smaak erboven en als je dat wilt nog de sojasaus(1 eetlepels) toevoegen.
9. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
10. Bestrooi vóór het opdienen met peterselie(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillonblokje, boter of margarine, olie, sambal
• Gluten
  groentebouillonblokje en sambal kan sporen bevatten van gluten en Allergie in sojasaus
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in boter of margarine
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Koemelk
  groentebouillonblokje en boter of margarine kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter of margarine
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Lactose
  boter of margarine kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter of margarine
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillonblokje, boter of margarine, olie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in boter of margarine en sambal
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Okraschotel
   1. Ingrediënten
      1. Garnering:
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek