Herkomst Indonesie
Categorie Rijstgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Babi ketjap recepten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van bettyvandijk
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de gele rijst:

300 gram rijst
50 gram santen (blok)
0.5 theelepel serehpoeder
2 theelepels geelwortel (koenjit)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wok
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de hamlappen(350 gram) in stukjes van ca. 2 cm, rasp de gemberwortel(1 centimeter).
Snijd de peper doormidden, verwijder het zaad en de zaadlijsten en snijd de beide helften in kleine stukjes.
Roer een marinade van de ketjap(1 deciliter), bouillon(1 deciliter),gemberwortel(1 centimeter),uitgeperste knoflook, peper en ve-tsin(1 theelepel).
Schep het vlees door de marinade en laat het ca. 30 minuten marineren.
Maak intussen de gele rijst(300 gram)(1 stuk).
Kook de rijst(300 gram)(1 stuk) volgens aanwijzing op de verpakking, maar voeg aan het kookvocht de santen(50 gram),de serehpoeder(0.5 theelepels) en de geelwortel(2 theelepels) toe.
Giet de rijst(300 gram)(1 stuk) af en houd hem warm.
Schep het vlees uit de marinade en dep hem droog.
Verhit de boter(20 gram) in de wok, laat hem uitbruisen en voeg de olie toe als de olie heet genoeg is roerbak het vlees ca. 3 minuten gaar en bruin.
Giet de helft van de marinade erbij en laat het geheel ca. 5 minuten pruttelen.
Serveer het vlees in de wok.
Geef de gele rijst(300 gram)(1 stuk) er apart bij.
Lekker met atjar, komkommer en sperzieboontjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Babi ketjap met nasi koening heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Weer fantastisch.

20 mei 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	459 kcal	22%	1836 kcal
Vetten	8 g.	12%	32 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	72 g.	27%	288 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Babi ketjap met nasi koening