Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

2 aubergines
2 teentjes knoflook
100 milliliter olijfolie
15 gram koriander

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Bakplaat
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Prik met een vork gaatjes in de aubergine en lag hem op een bakplaat.
Rooster de aubergine in het midden van de oven 40 minuten tot de schil bruin begint te worden.
Keer de aubergine tussentijd een paar maal.
Laat de aubergins iets afkoelen en halveer ze in de lengte.
Schep het vruchtvlees uit de schil in een kom.
Pers de knoflook erboven uit.
Pureer het geheel en voeg de olijfolie(100 milliliter) in een dun straaltje toe.
Voeg de koriander(15 gram) toe en breng de puree op smaak met zout.

Variaties op Auberginepuree

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Auberginepuree
Variatie	Aantal	Gang
Auberginepuree met tomaat en knoflook	1	Groentegerechten
Rundvlees met auberginepuree	1	Stoofschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Auberginepuree heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Mmmmm aubergine is heerlijk! Ik hou van de oosterse keuken

Sarah 4 augustus 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	206 kcal	10%	824 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Auberginepuree