Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Handmixer
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil voor de vulling de appels(1 kilo), snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd in partjes.
Roer de helft van het custardpoeder(35 gram), 2 eetlepels suiker(75 gram) en 5 eetlepels van het appelsap(200 milliliter) door elkaar.
Breng het overige sap met de appels(1 kilo) afgedekt aan de kook.
Kook ca. 5 minuten op laag vuur.
Roer het custard- suikermengsel erdoorheen en laat 1 minuut zachtjes koken.
Laat afkoelen.
Meng het overige custardpoeder(35 gram) met 1 eetlepel suiker(75 gram).
Roer er 5 eetlepels melk(350 milliliter) doorheen.
Breng 150 ml melk(350 milliliter) aan de kook, roer het custard-suikermengsel erdoorheen en kook al roerend ca. 1 minuut op laag vuur.
Vul een kom met de pudding en roer de crème fraîche erdoorheen, dek de pudding gelijk af met vershoudfolie en laat afkoelen.
Doe voor het deeg 450 gram bloem(450 gram) in een kom, verwarm 200 ml melk(350 milliliter), verbrokkel de gist(42 gram) erin en los hem op.
Voeg de gistmelk, 3 eetlepels suiker(75 gram), 100 gram boter(200 gram) in stukjes, het ei(1 stuk) en een snufje zout(1 stuk) toe aan de bloem(450 gram).
Kneed met de deeghaken van een handmixer tot een glad deeg.
Laat afgedekt 45 minuten rijzen tot het volume verdubbeld is.
Kneed het deeg nogmaals goed door.
Rol de helft van het deeg op een met bloem(450 gram) bestoven werkblad rond (ca. 32 cm doorsnede) uit.
Vet de springvorm (30 cm doorsnede) in met wat boter(200 gram).
Bekleed de bodem van een springvorm met het deeg, duw bij de rand een beetje omhoog.
Verdeel de vulling eroverheen.
Rol het overige deeg op dezelfde wijze uit, leg op vulling en druk de randen uit.
Laat ca. 15 minuten rusten.
Verwarm de oven voor tot 200 graden.
Roer de pudding glad.
Maak in het deegdeksel dicht naast elkaar deukjes.
Verdeel 100 gram boter(200 gram) in stukjes en de pudding in de holtes.
Bestrooi met het amandelschaafsel(75 gram) en 75 gram suiker(75 gram).
Bak 30-35 minuten op de onderste richel van de oven.
Laat afkoelen.

Variaties op Appel-boterkoek

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Appel-boterkoek
Variatie	Aantal	Gang
Appel-boterkoek	3	Taart en gebak

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	226 kcal	11%	4068 kcal
Vetten	14 g.	20%	252 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	23 g.	9%	414 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	4 g.	4%	72 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Appel-boterkoek