Albondigal Spaanse gehaktballetjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Hapjes
• Gehaktbal recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 450 gram kalfsgehakt
• 1 ei
• 3 teentjes knoflook
• 4 eetlepels peterselie
• 0.5 theelepel nootmuskaat
• zout
• 2 sneetjes witbrood
• 2 eetlepels rode wijn
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui
• 3 tomaten
• 1 deciliter kippenbouillon 1 van tablet

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan
• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Snijd de korstjes van het brood eraf.
2. Pel de ui(1 stuk) en snijd hem fijn.
3. Ontvel de tomaten(3) en snijd hem in blokjes.
4. Meng het gehakt met het ei(1 stuk), knoflook, 2 eetlepels peterselie(4 eetlepels), nootmuskaat(0.5 theelepels) en zout(1 stuk).
5. Week het brood in de rode wijn(2 eetlepels) en kneed het door het gehaktmengsel.
6. Vorm van het mengsel 40 balletjes.
7. Verhit de olie en bak de balletjes hierin in 5 minuten rondom bruin.
8. Bak de ui(1 stuk) 5 minuten mee.
9. Voeg de tomaat en de bouillon toe en laat de gehaktballetjes afgedekt op laag vuur 30 minuten sudderen.
10. Neem de gehaktballetjes uit de pan en pureer de saus met een staafmixer.
11. Breng de saus op smaak met zout(1 stuk) en schenk het over de gehaktballetjes.
12. Strooi er 2 eetlepels peterselie(4 eetlepels) over.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gehaktballetjes van couscous met koriander
  4
  25m
• Recept
  Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
  4
  30m
• Recept
  Bebaris Tiga (Gekruide en gefrituurde gehaktballetjes)
  4
  50m
• Recept
  Abrikozen gehaktballetjes met abrikozen dipsaus
  4
  2u40m
• Recept
  Pittige gehaktballetjes
  4
  15m
• Recept
  Gekruide gehaktballetjes
  4
  25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  wijn en kippenbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in witbrood
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  wijn en kippenbouillon kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Albondigal Spaanse gehaktballetjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek