Aardappelkoekjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Aardappelgerechten
• 4 porties
• Bereiden 10 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 500 gram aardappelen
• zout
• 2 eieren
• 100 gram zachte roomkaas (bijvoorbeeld monchou)
• 2 eetlepels fijngehakte bieslook
• peper
• paneermeel
• 50 gram boter

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Mixer
• Koekenpan
• Pan
• Pureestamper

Bereidingswijze

1. Schil en was de aardappelen(500 gram).
2. Kook de aardappelen(500 gram) in water met zout(1 stuk) in ca. 20 minuten gaar.
3. Giet de aardappelen(500 gram) af en maak ze met een mixer of pureestamper fijn.
   Splits de eieren(2).
4. Klop de eidooiers samen met met de roomkaas(100 gram) door de aardappelpuree.
5. Roer de bieslook(2 eetlepels) erdoor en voeg naar smaak zout(1 stuk) en peper(1 stuk) toe.
6. Laat de puree in de koelkast door en door koud worden.
   Verdeel de puree in 8 porties en vorm er met natte handen platte ronde koekjes van.
7. Klop het eiwit los in een bord, strooi wat paneermeel(1 stuk) in een ander bord, wentel de koekjes één voor
   één door het losgeklopte eiwit en vervolgens door het paneermeel(1 stuk).
8. Herhaal dit zonodig nog een keer.
   Verhit de boter(50 gram) in een koekenpan en bak de aardappelkoekjes in ca. 5 minuten goudbruin en keer ze halverwege.
9. Neem de aardappelkoekjes uit de pan.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Aardappelkoekjes
  4
  20m
• Recept
  Aardappelkoekjes met fijne kruiden
  4
  45m

Variaties op Aardappelkoekjes

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in paneermeel
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  roomkaas, paneermeel, boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in roomkaas en boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Aardappelkoekjes heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aardappelkoekjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Aardappelkoekjes
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek