Saint-Germainsoep

• Herkomst Belgie
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van pitoe
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram fijne doperwten
• 4 uien
• 1 krop sla
• 1 blokje kippenbouillon met 1.5 liter water
• 3 eetlepels verse room
• 1 eierdooier
• 50 gram boter
• 1 eetlepels olijfolie
• 2 takjes kervel
• zout
• versgemalen peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Breng de bouillon aan de kook.
2. Verhit de olie met de helft van de boter(50 gram) en laat daarin de gewassen en fijngesneden slablaadjes en de gehakte uien(4) slinken.
3. Draai het vuur lager, voeg de erwten toe en laat deze al roerend 5 minuten meestoven.
4. Overgiet het met de hete bouillon en breng alles aan de kook.
5. Temper het vuur en laat de soep pruttelen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
6. Draai ze door een roerzeef of pureer met de staafmixer.
7. Neem na enkele minuten de kookpan van het vuur en bind de soep met de in de room(3 eetlepels) losgeklopte eierdooier(1 stuk).
8. Kruid met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
9. Garneer de soep met de kervel(2 takjes) en dien onmiddellijk op.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  kippenbouillon kan sporen bevatten van ei en Allergie in eierdooier
• Koemelk
  kippenbouillon en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  room en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Saint-Germainsoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek