Lamsvleessoep met balletjes

Ingrediënten

+ -
print

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

  • Pan
  • Zeef
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Maak de schoon en snij deze in stukken.
    Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
    Maak de schoon en snij deze in stukken.
    Was de en rasp het geel van de schil van de hele .
    Verhit de in een grote pan en rooster de lamsschenkels, de , de en de knoflook tot ze beginnen te kleuren.
    Voeg de laurier, de , de en de toe en giet er 1,5 liter water bij.
    Laat de bouillon, zonder deksel, 5 uur zachtjes koken.
    Schep regelmatig het schuim van de bouillon af
    Na 5 uur zeef je de bouillon naar een andere pan.
    Haal het vlees uit het geen water in de zeef achterblijft
    Maak het vlees schoon en snij het in hele kleine blokjes
    Maak het gehakt aan met de , de knoflook, , en de en draai er balletjes van zo groot als een knikker.
    Maak de schoon en snij deze in de lengte in stroken en daarna overdwars in schuine stukjes.
    Breng de bouillon aan de kook, roer er de , de vleesblokjes, de en de gehaktballetjes door.
    Laat het geheel een klein kwartiertje zachtjes koken.
    Roer de yoghurt los en schep er de helft van de citroenrasp door.
    Maak de fijn met een vork en voeg dit toe aan de yoghurt.
    Schep dit mengsel goed door tot een homogene massa.
    Serveer de soep in voorverwarmde diepe borden en schep in elk bord een volle eetlepel yoghurtmengsel.
    Strooi er voor de kleur wat geraspte citroenschil op.
    Schep de warme soep op het yoghurtmengsel.
25
25
25

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

  • Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • griekse yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in griekse yoghurt
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • griekse yoghurt is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • zout past niet in een zoutarm dieet.
Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Per
personen
Dagelijks
Aanbevolen
Recept
Totaal
Calorieën
212 kcal
10%848 kcal
Vetten
16 g.
23%64 g.
Waarvan verzadigd
0 g.
0%0 g.
Waarvan onverzadigd
0 g.
0%0 g.
Cholesterol
0 g.
0%0 g.
Zout
0 g.
0%0 g.
Koolhydraten
3 g.
1%12 g.
waarvan Vezels
0 g.
0%0 g.
waarvan Suikers
0 g.
0%0 g.
Proteinen
0 g.
0%0 g.
Vitamine A
0 µg.
0%0 µg.
Vitamine C
0 mg.
0%0 mg.
Calcium
0 mg.
0%0 mg.
Ijzer
0 mg.
0%0 mg.

Voedingswaardegrafiek

Voedingswaarde grafiek voor Lamsvleessoep met balletjes