Tromkoek / Trommelkoek

• Herkomst Nederland
• Categorie Winter
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 30 min.
• Kookboek van leenders_offinga
• 1 reviews

Ingrediënten

• 400 gram zelfrijzend bakmeel
• zout
• geraspte citroenschil of citroenrasp naar smaak
• 4 eieren
• 2 deciliter melk
• 50 gram boter
• 50 gram suiker met kaneel erdoor gemengd
• 1 grote appel (goudrenet)
• 100 gram rozijnen
• paneermeel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Vorm invetten met boter(50 gram) en bestrooien met paneermeel(1 stuk).
   Appel(1 stuk) in hele kleine stukjes snijden.
   Rozijnen(100 gram) wassen en laten uitlekken.
   
   Het zelfrijzend bakmeel(400 gram) met het zout(1 stuk) en citroen vermengen.
2. In een kuiltje de eieren(4) breken en de melk(2 deciliter) erbij doen.
3. Van het midden uit roerende een glad beslag maken.
4. De rest van de boter, de suiker met kaneel, de appel en de gewassen en uitgelekte rozijnen er doorroeren.
   
   Het beslag in de vorm doen.
   
   Nu kunt u de trommelkoek op twee verschillende wijzen verder bereiden:
   
   Vul de grote pan met water en breng dit aan de kook.
5. Dek de vorm met beslag af met bijvoorbeeld vershoudfolie of een daksel.
6. Plaats de vorm in het kokende water.
7. Zorg dat het water tot 2 cm onder de rand van vorm blijft.
8. Het water weer aan de kook laten komen en zachtjes laten koken tot dat de trommelkoek gaar is (na ongeveer 1 à 1,5 uur).
   
   Of
   
   Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 180 graden C.
9. voor ongeveer 1 uur en 15 minuten.
   
   Je kunt 50 gram rozijnen(100 gram) eventueel vervangen door 50 gram krenten.
   
   Je serveert de trommelkoek warm, met boter(50 gram) en/of stroop.
   Het is ook lekker om uitgebakken spekjes erbij te serveren.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  paneermeel kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bakmeel
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter en paneermeel kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk en boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Tromkoek / Trommelkoek heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Tromkoek / Trommelkoek
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek