Aspergesoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Lente
• 6 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van _anja_
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram Asperges
• 2 liter kippenbouillon
• 70 gram boter
• 70 gram bloem
• peper
• zout
• 1 eierdooier
• 1 deciliter room
• gehakte kervel
• gesnipperde gerookte zalm

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Schil de asperges(500 gram) en snij ze in stukjes, hou de kopjes even aan de kant.
   Kook de asperges(500 gram) in de kippenbouillon(2 liter).
2. Mix de soep en doe hem door een zeef.
   Kook de aspergepuntjes in een apart pannetje.
   Laat de boter(70 gram) smelten en doe de bloem(70 gram) erbij, goed roeren.
3. Doe de soep erbij terwijl je goed blijft roeren.
4. breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk) en laat hem even doorkoken.
   
   Doe de room(1 deciliter) en de eierdooier(1 stuk) samen en meng deze goed.
5. Schep een halve soeplepel soep door het mengsel en doe dit enkele keren.
6. daarna mag het mengsel in de pan met soep.
7. Let op niet meer laten koken anders gaat hij schiften.
   
   Afwerken met gehakte kervel(1 stuk) en de zalm(1 stuk).

Variaties op Aspergesoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  kippenbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  kippenbouillon kan sporen bevatten van ei en Allergie in eierdooier
• Koemelk
  kippenbouillon en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  boter en room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  zalm is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aspergesoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Aspergesoep
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek