Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel de sjalotten en snipper ze fijn.
Meng dragonazijn, peperkorrels(0,5 koffielepels) en sjalotten in een vuurvaste kom.
Plaats in de microgolfoven, laat inkoken (100%, 2-3 min.).
Smelt de vetstof(150 gram) in de microgolfoven (100%, 1-2 min.).
Voeg 1/2 deciliter koud water(0,5 deciliter) bij het azijnmengsel en voeg de eierdooiers(3) toe.
Roer goed met de sausklopper.
Voeg al roerend de hete gesmolten vetstof(150 gram) bij.
Zet de saus in de microgolfoven (100%, 1 min.).
Roer om de 15 sec.
door.
Verleng zo nodig de bereidingstijd tot de saus mooi gebonden is maar niet kookt.

Ook lekker om te maken

Recept

Koude bearnaisesaus

4
10m

Variaties op Béarnaisesaus

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Béarnaisesaus
Variatie	Aantal	Gang
Bearnaisesaus	1	Sauzen en marinades
Biefstuk met bearnaisesaus	1	BBQ
Koude bearnaisesaus	1	Sauzen en marinades

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	619 kcal	30%	1238 kcal
Vetten	56 g.	80%	112 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Béarnaisesaus