Allergie informatie: Tante Rie Selderslaghs-Agsteribbe's perenkoekel (kugel met peren)
Terug naar het receptIngrediënten
- voor de stoofperen:
- 1,5 kilo stoofperen
- 150 gram kristalsuiker
- 2 theelepels kaneel
- 1 citroen(schil), geraspt
- 0,75 liter water
- voor het kugelbeslag:
- 400 gram tarwebloem
- 150 gram kristalsuiker
- 100 gram rozijnen, gewassen
- 100 gram stemgember, gesnipperd
- het vocht van de stemgember
- 50 gram amandelen, blanke, geroosterd en gehakt
- 500 gram rauw rundvet
- 0,3 liter water