Kokoscrème met warme kersen en verse eidooiers

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Vormpjes
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Roer de eidooiers(4), de vanillesuiker(1 zakje) de suiker(4 theelepels)(75 gram) doorelkaar.
Voeg de kokosmelk(200 milliliter), de slagroom(100 milliliter) en de melk(125 milliliter) toe en roer tot de suiker(4 theelepels)(75 gram) is opgelost.
Zet 4-6 platte oven vaste vormpjes in een ovenschaal of braadslede en giet de kokoscrème in de vormpjes.
Giet zoveel kokend water in de ovenschaal dat de vormpjes voor 2/3 onder water staan, Laat het geheel ca. 1 uur stollen in een voorverwarmde oven op 125 graden C.
Laat de crème bij voorkeur een nacht in de koelkast afkoelen.
Laat de kersen(1 pot) uitlekken.
Vang het sap op.
Roer 4 eetlepels sap en de maizena(1 theelepel) doorelkaar.
Breng het overige sap aan de kook, bind met de maizena(1 theelepel) en verhit de kersen(1 pot) hierin.
Bestrooi de crème met de bruine suiker(4 theelepels)(75 gram).
Laat hem onder de hete grill of met een crème-bruléebrander goudbruin karameliseren.
Versier met kersen(1 pot) en geraspte kokos(2,5 eetlepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	324 kcal	16%	1944 kcal
Vetten	23 g.	33%	138 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	13 g.	15%	78 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kokoscrème met warme kersen en verse eidooiers