Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Pannen
Zeef
Bakfolie
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de citroen(1 stuk) en de sinaasappel(1 stuk) zorgvuldig.
Rasp van de citroen(1 stuk) en de sinaasappel(1 stuk) het gekleurde deel van de schil.
Hak de gedroogde pruimen(150 gram), de oranjesnippers en de sucade(125 gram) in stukjes.
Maal de amandelen(150 gram) fijn.
Was en droog de rozijnen(150 gram)(150 gram) en krenten(150 gram).
Verkruimel het brood en vermeng met bovenstaande.
Pers de citroen(1 stuk) en de sinaasappel(1 stuk) uit, klop de boter(350 gram) (op kamertemperatuur!) met de bruine basterdsuiker(350 gram) tot een crème.
Klop er één voor één de eieren(5) door.
Klop er 1,5 deciliter sinaasappel(1 stuk)-citroensap door.
Zeef er het zelfrijzend bakmeel(125 gram) samen met het zout(5 gram), nootmuskaat(0.5 theelepels), kaneel(1 theelepel), gemberpoeder(1 theelepel) en het kruidnagelpoeder(0.5 theelepels) door.
Rasp er 1 moesappel(1 stuk) boven en meng er het vruchten-broodmengsel door.
Roer er de cognac door.
Dek de kom af met bakfolie en zet dit beslag 2 dagen op een koele plaats.
Vet 2 tulbandvormen van 1,5 liter met boter(350 gram).
Verdeel het beslag erover.
De vormen mogen niet meer dan voor 2/3 gevuld zijn.
Dek de vormen zorgvuldig af met bakfolie.
Zet de vormen in 2 grote pannen.
Giet zoveel kokend water in de pannen tot 2/3 van de vormen onder water staan.
Kook de puddingen in ca. 6 uur gaar.
Houd het water net aan de kook en vul regelmatig bij.
Haal de puddingen uit het water en laat ze in de vormen afkoelen.
Verpak ze nog in de vormen in de folie.
Zet ze tot gebruik evt.
enkele weken in de koelkast.
Verwarm voor het serveren de puddingen ca. 2 uur in zacht kokend water.
Stort de puddingen, verwarm de rum(1 deciliter) in een soep-opscheplepel.
Steek dit aan (niet onder de afzuigkap!) en giet het brandend over de plumpuddingen.
Serveer al brandend.
Geef er vanillesaus bij.

Variaties op Engelse Plumpudding

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Engelse Plumpudding
Variatie	Aantal	Gang
Engelse plumpudding	1	Kerst

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1584 kcal	79%	6336 kcal
Vetten	101 g.	144%	404 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	222 g.	85%	888 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Engelse Plumpudding