Caramelcreme

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• Caramelcreme1 recepten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 0.5 liter melk
• 1 vanillestokje
• 2 eieren
• 2 eierdooiers
• 75 gram suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven
• Vuurvaste schaal

Bereidingswijze

1. Schenk de melk(0.5 liter) in een steelpan.
2. Snijd het vanillestokjein de lengte in, schraap de zwarte korrels eruit en voeg ze met het stokje toe aan de melk(0.5 liter).
3. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
4. Verwarm de melk(0.5 liter) met de vamille.
5. Laat de melk(0.5 liter) 20 minuten tegen de kook aan trekken.
6. Klop de eieren(2), eierdooiers(2) en 2 eetlepels suiker(75 gram) los in een kom.
7. Schep de over gebleven suiker(75 gram) in een pannetje met dikke bodem.
8. Verhit de suiker(75 gram) op laag vuur en laat het karameliseren.
9. Plaats de bodem van de pan in een bak koud water om het verhittingsproces te stoppen.
10. Verdeel de karamel over 4 kleine vuurvaste bakjes.
11. Haal het vanillestokje(1 stuk) uit de melk(0.5 liter).
12. Schenk al roerend bij kleine beetjes de warme melk(0.5 liter) bij het eimengsel.
13. Vul de bakjes met het ei-melkmengsel.
14. Zet de bakjes in een vuurvaste schaal die met heet water is gevuld.
15. De bakjes moeten 3/4 in het water staan.
16. Bak de crem in het midden van de oven in 20 minuten gaar.
17. Haal de bakjes uit de schaal en laat ze afkoelen.
18. Keer de bakjes op een dessertbordje om.

Variaties op Caramelcreme

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren en eierdooiers is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  melk is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Caramelcreme
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Caramelcreme
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek