Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Pan
Puddingvorm

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Week de gelatine(6 blaadjes) in ruim koud water(0.5 deciliter)(1 deciliter) op.
Los de oploskoffie(2 eetlepels) op in 1 deciliter heet water(0.5 deciliter)(1 deciliter).
Breng de melk(3.5 deciliter) met het zakje vanillesuiker(1 zakje) tegen de kook aan.
Los hierin van het vuur af de goeduitgeknepen gelatine(6 blaadjes) op.
Laat het afkoelen tot het lauw is.
Smelt in een pan met dikke bodem al roerend de suiker(225 gram), het citroensap(1 theelepel) en 1/2 deciliter water(0.5 deciliter)(1 deciliter) op een matig vuur.
Neem de pan nan het vuur zodra de gesmolten suiker(225 gram) lichtbruin kleurt.
Zet het deksel schuin op de pan en giet de koffie bij de caramel.
Roer tot deze helemaal is opgelost.
Laat het iets afkoelen en voeg al roerende de lauwe gelatinemelk toe.
Klop de caramelmelk tot deze koud is.
Klop de slagroom(3 deciliter) lobbig.
Spatel deze door de caramelmelk , zodra deze begint te geleren.
Spoel een puddingvorm van ca. 1,5 liter om met koud water(0.5 deciliter)(1 deciliter).
Giet de caramelcrème erin.
Laat de puding in de koelkast ca. 6 uur opstijven.
Stort de pudding op een platte schaal.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	234 kcal	11%	936 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	58 g.	64%	232 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Caramel-mokkapudding