Hertenbiefstuk met paddestoelen

• Herkomst Nederland
• Categorie Wild
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van lucyvader
• 1 reviews

Ingrediënten

• 4 hertenbiefstukken
• 100 gram kastanjechampignons
• 100 gram shii-take
• 100 gram cantharellen
• 100 gram oesterzwam
• 60 gram boter
• 3 eetlepels rode wijn
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Bestrooi de biefstukken met zout(1 stuk).
2. Verhit de boter(60 gram) in een koekenpan en bak de biefstukken aan beide kanten 3 minuten bruin.
3. Neem het vlees uit de pan en houd het warm.
4. Snijd de paddestoelen iets kleiner en bak ze in het achter gebleven bakvet bruin en gaar.
5. Neem ze uit de pan en houd ze warm.
6. Blus het bakvet af met de rode wijn(3 eetlepels) en roer de aanbaksels los.
7. Voeg de champignons toe en laat het geheel 2 minuten zachtjes koken.
8. Verdeel de biefstukken over 4 borden en schep de paddestoelen reover.
9. Schenk de wijnjus er naast.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kwartels met paddestoelen
  4
  55m
• Recept
  Hertenbiefstuk met cantharellen
  4
  30m
• Recept
  Hertenbiefstuk met morieljes
  4
  45m
• Recept
  Hertenbiefstuk met wijnsaus en creme fraiche
  4
  30m
• Recept
  Gebraden hertenbiefstuk
  4
  35m
• Recept
  Wildzwijn stoofpot met paddestoelen
  4
  2u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Hertenbiefstuk met paddestoelen heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Hertenbiefstuk met paddestoelen
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek