Gemarineerd varkensvlees uit de wok met broccoli en shiitake

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 350 gram hamlapjes
• 2 centimeter gemberpoeder
• 1 rode peper
• 1 knoflookteen
• 2 eetlepels sherry
• 1 theelepel bruine suiker
• 1 deciliter sojasaus
• 250 gram broccoli
• 300 gram shiitake
• 1 klein blikje bamboescheuten
• 0.5 deciliter olie
• 1 theelepel sambal oelek
• 25 gram geroosterd sesamzaad

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Rasp

Bereidingswijze

1. Snijd het vlees in smalle reepjes en rasp de gemberwortel.
2. Snijd de peper(1 stuk) overlangs door, verwijder de zaadlijsten en pitjes en snijd in kleine stukjes.
3. Meng gember, peper(1 stuk), uitgeperste knoflook, sherry(2 eetlepels) en suiker(1 theelepel) met de sojasaus(1 deciliter).
4. Schep het vlees door de marinade en laat het 15 minuten marineren.
5. Verdeel intussen de broccoli(250 gram) in roosjes en snijd de stelen in smalle plakjes.
6. Snijd de shiitake(300 gram) in repen en laat de bamboescheuten(1 blikje) uitlekken.
7. Dep het vlees droog en bewaar de marinade.
8. Verhit de olie(0.5 deciliter) in de wok en roerbak het vlees ca. 4 minuten.
9. Voeg de marinade, de bamboescheuten(1 blikje), broccoli(250 gram) en sambal toe en roerbak ca. 5 minuten.
10. Voeg tenslotte de shiitake(300 gram) toe en warm het geheel nog enkele minuten door.
11. Serveer het gerecht in een warme schaal en bestrooi met sesamzaad(25 gram).
12. Lekker met mihoen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gemarineerd varkensvlees met broccoli en cashewnoten
  4
  50m
• Recept
  Varkensvlees met paddestoelen
  4
  10m
• Recept
  Babi pangang - gemarineerd varkensvlees
  4
  1u30m
• Recept
  Gemarineerd Varkensvlees
  4
  1u20m
• Recept
  Biefstuk in de wok
  4
  55m
• Recept
  Zoetzuur varkensvlees met ananas
  4
  1u30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie en sambal oelek
• Gluten
  sambal oelek kan sporen bevatten van gluten en Allergie in sojasaus
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  sesamzaad is niet geschikt voor een sesam-intollerantie
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal oelek
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Gemarineerd varkensvlees uit de wok met broccoli en shiitake heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gemarineerd varkensvlees uit de wok met broccoli en shiitake
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek