Herkomst Indonesie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur en 35 min.
Kookboek van louca
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wadjan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het varkensvlees(500 gram) in reepjes.
Meng de asem(5 theelepels) met het water(300 milliliter).
Knoflook, lomboks(2) en maggiblokje fijnwrijven tot een pasta.
De gember(1 stuk) raspen.
Meng in een kom de boemboe, het asemwater, de gember(1 stuk) en de maizena(2 theelepels) en marineer hierin het vlees gedurende 2 uren.
Lente-uitjes en paprika(1 stuk) fijn snijden, rawits in reepjes snijden.
Ontvel de tomaten(3), verwijder het witte hart en snijd ze in stukjes.
Verhit de olie(4 centiliter) in een wadjan en bak het vlees gedurende 10 minuten.
Schep het uit de wadjan.
Verhit opnieuw wat olie(4 centiliter) in de wadjan en bak nu de uitjes, de paprika(1 stuk) en de rawits gedurende 2 minuten.
Voeg het vlees weer toe, de tomaten(3), de marinade en de ketjap en bak alles nog eens 5 minuten totdat de saus is ingedikt.
Roer tot slot het citroensap(1 theelepel) door de saus.
Opdienen op voorverwarmde borden met noedels en atjar taugé.
Geef er een goed gekoeld glas pils bij.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Babi asam pedas heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Ik kan me het niet voorstellen dat in Indonesië maggiblokjes worden gebruikt. Deze zijn daar niet te krijgen. Bovendien zitten er in maggiblokjes E toevoegingen die je liever niet gebruikt. In mag... Lees reactie

jaccor 23 juni 2014

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	304 kcal	15%	1216 kcal
Vetten	4 g.	5%	16 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	35 g.	13%	140 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Babi asam pedas