Paddestoelen met rundvlees

• Herkomst Nederland
• Categorie Stoofschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur
• Kookboek van mariavaneijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo rundvlees

Voor de marinade:

• 3 a 4 eetlepels cognac
• 3 a 4 eetlepels sojasaus
• 3 a 4 eetlepels oestersaus
• peper
• 1 blik bamboe scheuten of een struik bleekselderij
• 1 ui
• 3 tenen knoflook
• 500 gram oesterzwammen
• 500 gram eekhoorntjesbrood
• 250 gram cantharellen of 1 bakje champignons en 1 blik gemengde
• paddestoelen
• olie om in te braden
• klein beetje cayennepeper
• 1 potje creme fraiche
• een bos peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Snelkookpan

Bereidingswijze

1. Vlees in blokjes van 2 cm snijden en ongeveer 12 uur in de marinade laten staan.
2. Vlees aanbraden met de marinade en in ongeveer 2 uur garen. (in snelkookpan 35 minuten) ui(1 stuk), knoflook(3 tenen) en paddestoelen, klein gesneden, aanbraden.
3. Bamboescheuten erbij doen.
4. Vlees erbij doen, goed doorroeren met nog een snufje cayenne peper(1 stuk) en de creme fraiche.
5. Nog even laten pruttelen en bij het opdienen flink wat peterselie(1 stuk) er over strooien.
6. Erg lekker met glasvermicelli en een groene salade.
7. Eet smakelijk!

Ook lekker om te maken

• Recept
  Varkensreepjes met paddestoelen
  4
  45m
• Recept
  Provencaals rundvlees
  4
  2u
• Recept
  Rundvlees stoofpot met rode wijn
  4
  3u15m
• Recept
  Chili con carne met rundvlees
  4
  1u20m
• Recept
  Stoofpotje van “rundvlees”
  4
  2u
• Recept
  Groenteschotel met rundvlees
  4
  1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  sojasaus is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Paddestoelen met rundvlees
   1. Ingrediënten
      1. Voor de marinade:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek