-
Vraag:
Kan ik een rest van de stamppot andijvie ook nog weer opbakken?
Hans Ebbing gaf dit recept 5/5 sterren
-
Stamppotten kunnen wel degelijk ingevroren worden zoals stamppot zuurkool, hutspot, andijvie of boerenkool. Dat doe ik regelmatig. Laat het ontdooien en dan gaat het de koekenpan in en opbakken. Het water verdampt en je houdt een stevige stamppot over. Als ik een stamppot maak, gebruik ik geen melk en boter voor de puree. Ik stamp de aardappelen en voeg dan de zuurkool, hutspot, andijvie of boerenkool toe. Dan uitgebakken spekjes met het vet erbij en dan doorroeren. Eventueel op smaak brengen met wat zuurkoolnat voor de zuurkoolstamp en wat zout en peper voor de boerenkool en hutspot
Wil van Veen gaf dit recept 5/5 sterren
-
Stampotten kunnen niet ingevroren worden. Aardappel gerechten lenen zich daar niet voor. Opbakken kan met toevoeging van jus getrokken van het spek uitbaksel met wat poeder toegevoegd en water, c.q. beetje water of melk (met melk niet te heet laten worden)of een klontje boter (room als je er liefhebber van bent)
John gaf dit recept 5/5 sterren
-
Zal het proberen want het lijkt me heerlijk.
Jannie gaf dit recept 5/5 sterren
-
Kan stampot andijvie ook ingevroren worden?
J. Koop gaf dit recept 5/5 sterren