Allergie informatie: Bebek direbus dalam pedas (gestoofde eend in een pittige saus)
Terug naar het receptIngrediënten
- 1 eend
- 2 liter santen
- 2 serehstengels
- 2 daun salam
- 1 eetlepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 3 eetlepels olie
- Boemboe:
- 12 sjalotten
- 6 tenen knoflook
- 5 cm. verse koenjit
- 4 rode lomboks
- 3 schijven laos
- 3 kemirienoten
- 2,5 centimeter kencur
- 2 kruidnagels
- 2 theelepels ketoembar
- 1 theelepel trassi
- 0. 5 theelepel zwarte peper
- Nootmuskaat
- Garnering:
- Gebakken uien
Meer Recepten
- Geniale Gamba Marinade
Met rode currypasta, gemberpoeder en kokosmelk uit Thailand
5 porties - 1 uur en 15 minuten
Sauzen en marinades - s-imon - Zalmbonbon
Met zalm en kruidencrem uit Nederland
4 porties - 22 uur
Voorgerechten - maytie - Ratatouille met tomatengelei uit een glaasje
Met aubergine, paprika en courgette uit Nederland
6 porties - 35 minuten
Amuses - bettyvandijk - Tomaten-courgette tapenade
Met zongedroogde tomaat, courgette en kleine rode peper uit Spanje
4 porties - 15 minuten
Tapas - tessa-colin - Oud Hollandse erwtensoep
Met spliterwten, spek en rookworst uit Nederland
8 porties - 2 uur en 30 minuten
Soepen - azuro