Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

50 gram boter
60 gram bloem
1 ui

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Smelt de boter(50 gram) in een pan zonder te kleuren.
Voeg op laag vuur de gezeefde bloem(60 gram) toe en roer door elkaar met een spatel.
Maak de ui(1 stuk) schoon en snipper deze heel fijn.
Voeg de ui(1 stuk) toe en gaar de roux op laag vuur zonder te kleuren.
Als de roux gaat "zweten" is hij klaar.
Verwerk een warme roux met een koude vloeistof en een koude roux met een warme vloeistof.

Ook lekker om te maken

Recept

Roux

4
15m

Variaties op Roux

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Roux
Variatie	Aantal	Gang
Roux	1	Bijgerechten
Basisroux voor sauzen en soepen	1	Sauzen en marinades
Portsaus van Meesterkok Michel Roux	1	Sauzen en marinades

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	100 kcal	5%	400 kcal
Vetten	10 g.	14%	40 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	11 g.	4%	44 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Roux