Parelhoenmousse met appelstroopgelei
- 2 eetlepels olijfolie
- 200 gram parelhoenfilet (poelier), in stukjes
- 1 grote teen knoflook, fijngesneden
- 2-3 eetlepels gevogeltefond
- sap van 1 sinaasappel
- 1 theelepel gedroogde tijm
- zout
- peper
- 1 blaadje witte gelatine
- 4 eetlepels appelstroop
- 2 eetlepels medium dry sherry
- 1 eetlepel geraspte mierikswortel (potje)
- 1,25 deciliter slagroom
- 1 meergranen pistolet
- 4 takjes tijm
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.
