Pasen

De zondag na de eerste volle maan in de lente brengt Pasen.  Met Pasen herdenken Christenen de wederopstanding van Jezus. Nadat de Joden ongeveer 400 jaar als slaven in Egypte hadden geleefd, werden ze door God bevrijd. God zette hiertoe diverse plagen in. Met Pesach herdenkt het Joodse volk zijn uittocht uit Egypte onder aanvoering van Mozes. Dit werd gevierd met speciale broden en er werden vroeger lammetjes bij geslacht. Jezus is op deze herdenkingsdag (op een vrijdag) gekruisigd. Toen men hem op zondag wilde balsemen, bleek het graf leeg te zijn: hij was uit de dood herrezen.

Andere verklaringen over de herkomst van het Paasfeest

Er zijn meer verklaringen voor het vieren van Pasen. Zo zou Pasen zijn ontstaan uit een feest ter ere van Astoreth (ook Astarte of Isjtar), godin van de sensuele liefde of vruchtbaarheid, waar werd gevierd dat de zon terugkwam en de natuur ontwaakte uit de winterse dood. De symbolen van deze godin waren de haas en het ei. Een andere verklaring voor Pasen is dat zij afstamt van een feestdag ter ere van de godin van de dageraad, Eostre. Of van een lentefeest ter ere van de godin van het licht en lente: Eastre. Met dit feest werden de demonen van de winter weggejaagd. Hiervoor werden paasvuren aangestoken op de heuveltoppen.

Paassymboliek

Het ei is wel het grootste symbool voor de Paasviering. Het staat symbool voor de opstanding. Al eeuwen lang worden eieren beschilderd. Vroeger werden de eieren in de kleur van het altaar geverfd en liet men ze in de kerk wijden. Het ei is een onmisbaar onderdeel van het paasontbijt. Het verstoppen van eieren heeft ook zijn geschiedenis. Vroeger werden eieren namelijk in akkers begraven om deze vruchtbaar te maken. De haas is net als het ei een vruchtbaarheidssymbool. (Achteraf gezien was een konijn misschien wel toepasselijker geweest, maar dit beestje werd pas in de Middeleeuwen ontdekt). Er is een legende dat de paashaas eigenlijk een vogel was die zich zo had misdragen dat hij voor straf in een haas werd veranderd. Zijn eieren, die hij maar eens in het jaar mocht leggen, moest hij dan goed verstoppen.  Vuur staat symbool voor reiniging en vruchtbaarheid. Het paasvuur heeft een heidense oorsprong, zij werd aangestoken om de demonen van de winter te verjagen. De palmpasenstok heeft de vorm van het kruis. De stok wordt met een aantal traditionele symbolen versierd. Bovenop de stok wordt een haantje van brooddeeg vastgemaakt. Er wordt snoep aan de palmpaasstok gehangen. Palmpasen wordt gevierd op de zondag voor Pasen. De palmpaasstokken worden door kinderen gedragen en aan zieke of oude mensen gegeven.

Eieren verven

Eieren kunnen in gekleurd water gekookt worden. De eieren moeten net onder water liggen en aan dit water moet een theelepel azijn toegevoegd worden. Voor de kleurstof kunnen bieten gebruikt worden voor een licht rode kleur, schillen van een sinaasappel voor een licht oranje kleur, saffraan voor een gele kleur en bosbessen voor een blauwe kleur.

Paasbrunch

Culinair ligt het hoogtepunt van de Paasviering traditioneel op de Paasbrunch. Een brunch is een maaltijd tussen ontbijt en lunch in, waarbij deze worden vervangen door een uitgebreid aanbod van kleine warme en koude hapjes en een ruim assortiment broodjes. De tafel wordt mooi gedekt en natuurlijk mag het ei niet op de Paastafel ontbreken.