“Nori” betekent “wier”in het Japans. Het is een product op basis van verschillende soorten eetbare wieren. Men gebruikt hier bij het rode zeewier Pohphyra en de P. Yezoensis en P. Tenera. Soms wordt Lavar zeewier toegevoegd. De wieren worden met water gewassen en fijngemalen. Vervolgens worden fijne laagjes in vormen gelegd. Op die manier...
Japanse rijst met doperwten in Bijgerechten
Tomaat-Tonijn-Salade in Salades
Bleekselderij met oestersaus in Bijgerechten
Dashi in Soepen
Bouchot mosselen met algenrijstcrunch in Vis en schaaldieren
Basilicum-peterselie dressing in Raw food
Dashi (Japanse zeewierbouillon) in Soepen
Misosoep in Soepen
Japanse koude mie in Miegerechten
Groenten Fluweeltjes in Groentegerechten
Dashi (Japanse zeewierbouillon) in Soepen
Nori omelet met roerbakgroenten in Eiergerechten
Japanse gebakken mie in Miegerechten