Zuurkool is fijngesneden witte kool. De kool wordt bestrooid met zout en in vaten gelegd die worden afgedekt met plastic en water. Zo kan de kool gaan gisten. Door het gistingproces worden zetmeel en andere koolhydraten door melkzuurbacteriën omgezet in melkzuur. Hierdoor ontstaat de zacht zure smaak waaraan de kool haar naam dankt. Dit g...
Zuurkool ovenschotel
Zuurkoolschotel
Zuurkool in notenolie
Zuurkoolstampot met appel en mon chou
Zuurkoolschotel met hotdogs
Zuurkoolschotel met Quorn
Zuurkoolschotel met abrikozen
Stampot zuurkool Hawaï
Zuurkoolschotel met rundvlees
Zuurkoolschotel met gehakt en ananas
Zuurkoolschotel met rookworst
Zuurkoolstamppot
Exotische zuurkoolstamppot
Zuurkoolstamppotje met appel
Zuurkool met kaas
Zuurkoolsoep met kip
Franse zuurkoolschotel met lamsbout
Gekookte zuurkool met rookworst
Zuurkool met appel
Gegratineerde zuurkoolschotel
Broodje warm vlees in een modern jasje
Pittige zuurkoolstampot
Zuurkoolschotel met restjes vlees
Kalkoen-zuurkool ovenschotel
Zuurkool uit de oven