Diavolosaus voor de BBQ
Zalmsteak met witte wijnsaus
Biefstuk op salade
Kabeljauw met vanillesaus
Praline van gerookte zalm met garnaaltjes, herfstsalade en kruidendressing
Konijn in het zuur
Zuur vlees
Limburgs zuurvlees
Konijnenbouten op grootmoederwijze
Eendenborst met gemengde paddestoelen
Rode Kool
Pauls Vinaigrette
Tomatensalade met bosui, knoflook en witte wijn
Kruidensaus volgens historisch recept
Ree met cranberries
Paling diable
Runderstoofpotje met rode wijn, kruidnagels en Franse mosterd
Kabeljauw in een deegjasje met ananas
Verse vijgen compote
Everzwijn in rode wijnsaus
Warme ham als hoofdgerecht
Gazpacho
Kus van het varken
Komkommer azijn/olie
Chévre chaud (zuid Franse salade)