Venkel heeft de Latijnse benaming “foenum”. Dit betekent vertaald “hooi”. De Romeinen hebben de naam bedacht vanwege de sterk aromatische geur van de venkel die zij op de geur van hooi vonden lijken. Uit in Egypte gevonden papyrus rollen blijkt dat venkel al lang voor het begin van onze jaartelling al bekend was. De oude Egyptenaren en Gr...
Soep van wijting
Verborgen vissoep
Cocktail van gerookte kipfilet
Courgette-portobellosalade
Gevulde venkel met gerookte forel
Vissoep
Pompoensoep met venkel
Kalkoensalade met olijven en venkel
Broodje gezond
Spaghetti met tomaten en pastrami
Spaghettitaart
Romige aardappelsoep met zalm en zalmeitjes
Roergebakken groente
Salade met zalm, mango en asperges
Venkelsoep met zalm en krab
Salade van venkel, sinaasappelen en granaatappel, vinaigrette met bloedappelsien
Bouillabaise, zuidfranse vissoep
Vis-venkel wokgerecht
In de oven bereide zeebaars met broodkruim en mosterd
Ham met yoghurtpesto
Zalm in roomsaus met champignons
Pasta con salsa di sarde