
Venkel heeft de Latijnse benaming “foenum”. Dit betekent vertaald “hooi”. De Romeinen hebben de naam bedacht vanwege de sterk aromatische geur van de venkel die zij op de geur van hooi vonden lijken. Uit in Egypte gevonden papyrus rollen blijkt dat venkel al lang voor het begin van onze jaartelling al bekend was. De oude Egyptenaren en Gr...
Broccolli-groente-cremesoep met croutons en spekjes
Siciliaanse cocktail van kip
Verborgen vissoep
Venkel en kip uit de oven
Venkelsoep met gegrilde portobello
Provençaalse vissoep
Gevulde venkel met gerookte forel
Vissoep
Gevulde eieren met salami, kruiden en sjalotje
Kalkoensalade met olijven en venkel
Gebakken wintergroenten met spekjes en kruiden
Venkelknollen met schnitzel en tomatensaus
Verse tomaten-groentesoep
Mini quiche met sjalot en gamba
Romige aardappelsoep met zalm en zalmeitjes
Gevulde eieren met gehakte kruiden, sjalotje en mosterd
Kabeljauw gefruit met Danish Blue
Venkelsoep met zalm en krab
Gekookte mosselen
Pasta met knapperige groenten