
Venkel heeft de Latijnse benaming “foenum”. Dit betekent vertaald “hooi”. De Romeinen hebben de naam bedacht vanwege de sterk aromatische geur van de venkel die zij op de geur van hooi vonden lijken. Uit in Egypte gevonden papyrus rollen blijkt dat venkel al lang voor het begin van onze jaartelling al bekend was. De oude Egyptenaren en Gr...
Venkelstamppot met groenteschnitzel
Prei venkelsoep
Vis Forel in folie pakketjes
Broodje, steak met avocado-venkelsalade
Gegrilde mul met groenten
Gegrilde tilapia met zoethoutsaus
Kabeljauw met mosterdsaus
Gemarineerde tonijn met venkelsalade
Bouquet garni
Ingepakte tarbot
Peper-venkeltonijn met vijgen
Venkelsoep met zalm
Noordzeetong met warm groentesalade
Fettine van venkel en avocado
Kabeljauw met venkel
Zalm met venkel uit de oven
Courgette-roomlasagne
Geroosterde zalm op aardappelsalade
Makreelpaté
Bouillabaisse - Vissoep
Aardappel-kabeljauwschotel met romige mosterdsaus
Gevulde auberginerolletjes
Snelle vissoep