Salie heeft vele geneeskrachtige eigenschappen en daarom wordt de plant al eeuwenlang als een wonderplant gezien. De Latijnse werkwoordsvorm voor Salie is “salvare”. Vertaald is dat genezen, helen en zelfs redden. Salie zelf betekent: “heil of redding”. Salie vond haar oorsprong in landen rond de Middellandse Zee. De Romeinen brachten het...
Kalfsschnitzel met parmaham en salieblaadjes
Gebakken mozzarella met parmaham
Tagliatelle met paddenstoelen en salie
Saltimbocca
Kippenlevertjespesto
Pompoensoep
Gevulde aardappeltjes met ansjovisfilets en bacon
Saltimbocca alla Romana
Roergebakken prei en spruitjes met kip-baconrolletjes
Witte bonen met salie
Boerenkip pannetje
Rotolo met wilde spinazie en funghi porcini
Canneloni met geitenkaas
Groene linzenschotel met snijbiet
Canederli met spinazie en kaas in boter-saliesaus
Gevulde kalkoen
Penne met groene groenten
Frittata met zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas
Ketchup