Chili is een populaire naam voor Spaanse peper of rode peper. Ze is afkomstig van de peperplant die verwant is met de nachtschadefamilie, waar ook onder andere de aardappel en de tomaat bijhoren. De hete smaak heeft ze te danken aan de stof capsaicine die ze bevat. Hierom is het een specerij die in gerechten wordt toegepast om het lekker ...
Zalmmoten met koriandersaus in Vis en schaaldieren
Sambal goreng tomaat in Groentegerechten
Rundvlees met paprika en pepertjes in Vlees
Tipiti in Bijgerechten
Spaghettini met asperges en rucola in Pastagerechten
Pittige gamba's in Vis en schaaldieren
Rendang Langkawi in Vlees
Kip Vindaloo in Gevogelte
Frisse salade in Salades
Zoet en pittig rundvlees in Voorgerechten
Shake 'm & Bake 'm in Hapjes
Vleessalade in Koud
Lomo a la pimienta (ossenhaas) in Kerst
Zure karbonade in Vlees
Zuppa di Sala in Soepen
Tofu met spinazie en pepertjes in Veganistisch
Quesedilla’s (tapas) in Tapas
Thaise kippensoep in Soepen
Pittige kerrie woksaus in Sauzen en marinades
Caribische Ovenschotel in Ovenschotels
Harissa in Bijgerechten
Ingelegde haring voor Aswoensdag in Speciale gelegenheden